華南農(nóng)業(yè)大學食品科學學院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文等人于 1983年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的基礎上發(fā)展起來的，1994年成立食品科學系，2001年調(diào)整為食品學院。食品科學與工程一級學科2012年評為廣東省攀峰重點學科（第一層次），在全國同類學科評估中排名位居前列。

學院設有食品科學、食品工程、生物工程、包裝工程4個系和1個教學實驗中心，擁有廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室、中共與地方共建食品加工技術實驗室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風險評估實驗室（廣州）、廣東省畜禽產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術研究中心、廣東省食品安全應急檢測技術研究中心、廣東省食品安全檢測與風險控制工程技術研究中心、廣東省天然產(chǎn)物生物活性工程技術研究中心等多個省部級科研教學平臺。現(xiàn)有教職工87人，其中教授19人、博士生導師9人、副教授31名、高級實驗師5人，具有博士學位的占82.7%。

學院具有本科、碩士、博士、博士后較完善的人才培養(yǎng)體系。本科招收食品科學與工程（含食品營養(yǎng)方向）、食品質(zhì)量與安全、生物工程（含發(fā)酵與釀造方向）、包裝工程4個專業(yè)，其中前二者獲批國家級特色專業(yè)，后二者獲批廣東省特色專業(yè)。擁有食品科學與工程一級學科碩士、博士學位授權點和博士后流動站，另自主設置有食品安全與營養(yǎng)二級學科博士點和包裝工程二級學科碩士點，以及招收食品工程、生物工程、食品加工與安全專業(yè)學位研究生。人才培養(yǎng)質(zhì)量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生的就業(yè)率95%以上，研究生近100%。先后獲得國家教學成果二等獎2項?，F(xiàn)有在校生2377人，其中研究生274人，本科生2103人。

科學研究堅持以熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品為主要對象，形成了農(nóng)畜產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量安全、食品生物工程、食品化學與添加劑、食品包裝工程等多個穩(wěn)定的研究方向，產(chǎn)學研合作，服務于產(chǎn)業(yè)。近5年承擔973計劃、國家支撐計劃、國家自然科學基金等各類課題400多項，發(fā)表論文600多篇，其中SCI、EI收錄300多篇，獲授權專利118件，獲省部級以上科技成果獎勵13項，其中國家科技進步二等獎1項。獲2013全國優(yōu)秀博士學位論文提名獎1篇。

國際學術交流活躍，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個國家或地區(qū)的有關院校和研究院所建立了合作關系，并與愛爾蘭都柏林大學簽訂了“2+2”國際培養(yǎng)班協(xié)議，學術交流、合作研究、人才國際聯(lián)合培養(yǎng)已步入常態(tài)化。

華南農(nóng)業(yè)大學食品科學學院全體師生將繼續(xù)堅持“食為天、人為本、創(chuàng)為魂”的辦學理念，不斷進取，共創(chuàng)更美好的未來。