食品質(zhì)量與安全

學(xué)制:四年    授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質(zhì)量與安全控制領(lǐng)域的基本知識(shí)，具有分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、組織管理和自主學(xué)習(xí)的能力，具有創(chuàng)新意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感、職業(yè)道德及人文素養(yǎng)，并具有生態(tài)文明意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。能從事與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作。

主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品儀器分析、食品微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品加工原理、食品分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品法律法規(guī)等課程。

專業(yè)優(yōu)勢(shì)與特色：擁有一流的師資隊(duì)伍和完整的培養(yǎng)軟硬件條件。堅(jiān)持全過(guò)程食品安全環(huán)節(jié)為自身的辦學(xué)特點(diǎn)，打造“從農(nóng)田到餐桌”食品安全教學(xué)模式。擁有一流的實(shí)踐教學(xué)基地，包括各級(jí)各類檢測(cè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)、國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室等。在普通學(xué)生培養(yǎng)方案之外，還努力打造了一套適合省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的定向生專業(yè)培養(yǎng)方案。

就業(yè)方向：本校擁有“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位和“食品加工與安全”領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，為畢業(yè)生創(chuàng)造了良好的升學(xué)空間。畢業(yè)生可到工商系統(tǒng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品質(zhì)量監(jiān)督、食品檢驗(yàn)檢疫、食品品質(zhì)質(zhì)量控制等方面工作，歷年就業(yè)率近100%。就業(yè)市場(chǎng)上有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，受到廣大用人單位的歡迎和好評(píng)。

近三年就業(yè)率：2016年96.67%；2017年97.22%；2018年93.55%。