北京工商大學輕工科學技術(shù)學院的前身是北京輕工業(yè)學院化工一系、化工二系，始建于1958年。1979年北京輕工業(yè)學院重建之初為化工系，1999年6月化工系更名為化工學院，2002年1月更名為化學與環(huán)境工程學院，2011年1月由食品科學與工程系、生物工程系、應用化學系、環(huán)境科學與工程系和化工原理教研室組成成立了食品學院，2019年4月由原食品學院組建輕工科學技術(shù)學院，包含化學工程與技術(shù)、環(huán)境科學與工程、輕工技術(shù)與工程等一級學科，涵蓋應用化學、環(huán)境工程、生物工程等專業(yè)。2020年4月學院調(diào)整，設置釀酒工程、生物工程、應用化學3個專業(yè)，2021年新設香料香精技術(shù)與工程專業(yè)。

學院設有釀酒工程系、香精工程系、日化工程系、生物工程系、化學工程系5個系，擁有食品質(zhì)量與安全北京實驗室、食品風味化學北京市重點實驗室、中國輕工業(yè)酒類品質(zhì)與安全重點實驗室、中國輕工業(yè)釀酒分子工程重點實驗室4個省市級實驗室以及國家及北京市大學生校外實踐教育基地1個，學院還設有大型儀器中心。學院實驗室總面積7000多平方米，資產(chǎn)總值約2億元。

學科與專業(yè)

學院現(xiàn)有食品科學與工程一級學科博士學位授予權(quán)、輕工技術(shù)與工程一級學科和應用化學、生物化工2個二級學科的碩士學位授予權(quán)及化學工程、材料與化工2個專業(yè)碩士學位授予權(quán)。應用化學是北京市重點學科，生物化工為校級重點建設學科。

學院現(xiàn)有釀酒工程、生物工程、應用化學、香料香精技術(shù)與工程4個本科專業(yè)，其中應用化學和生物工程均為北京市一流專業(yè)。

學院現(xiàn)有博士生38名，碩士生200名，全日制普通高等教育本科生488名；留學生博士生15名。

師資隊伍

學院現(xiàn)有教職工88人，其中專任教師72人。在專任教師中，有教授22人，副教授33人，博士研究生導師18人；具有博士學位的70人，占專任教師總數(shù)的97%。有中國工程院院士3人（含雙聘院士1人，兼職教授1人），享受國務院特殊津貼專家3人， “新世紀百千萬人才工程國家級人選”2人，國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，科技部“中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”1人， “新世紀百千萬人才工程北京市級人選” 2人，“北京市跨世紀人才工程入選者”2人，“北京市拔尖創(chuàng)新人才”1人， “北京市學術(shù)創(chuàng)新人才”1人， “北京市屬高校高層次人才”1人，北京市屬高校長城學者1人，北京市科技新星2人，北京高校卓越青年科學家1人，北京市屬高校中青年骨干教師7人，北京市屬高校青年拔尖人才5人，北京高?！扒嗄暧⒉庞媱?人；學院精細化工團隊為北京市屬市管高校教育創(chuàng)新團隊，食品添加劑教學科研教師團隊是教育部首批全國高校黃大年式教師團隊，香料化學教學團隊是北京市優(yōu)秀教學團隊，還有多位教師在多個學術(shù)團體機構(gòu)擔任理事、執(zhí)委、委員及多種學術(shù)刊物擔任編委等社會職務。

科學研究

學院突出重點學科方向、學科之間交叉專業(yè)的發(fā)展，強化應用、應用基礎(chǔ)研究和科技成果轉(zhuǎn)化，在全院教師的長期共同努力下，學院的科研成果每年都上新臺階。學院形成了以食品添加劑、食品風味化學、香精香料、界面化學食品生物技術(shù)、生物活性物質(zhì)分離技術(shù)為主要特色的科學研究方向，并具有自己的鮮明特色，圍繞北京政治中心、科技創(chuàng)新中心、國際學術(shù)交流中心、文化中心的定位，在京津冀創(chuàng)新聯(lián)盟、合作交流平臺、一帶一路人才培養(yǎng)等方面為國家和北京市的經(jīng)濟建設、科技進步和社會發(fā)展做出了自己的貢獻。我校的食品香精香料、食品添加劑研究領(lǐng)域的科研成果達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，得到行業(yè)的普遍認可。

多年來學院獲得了豐富的科研成果， “重要含硫食用香料的研制”項目成果獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎， “重要香原料2-甲基-3-巰基呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制與應用”、“天然級肉味香精生產(chǎn)技術(shù)”、 《躲不開的食品添加劑》和 “嗜熱真菌耐熱木糖酶的研究與應用” 4項成果獲得國家級科技進步二等獎，“辣椒天然產(chǎn)物高值化提取分離關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化” 作為共同完成單位獲得國家科技進步二等獎。 “基于逆流色譜的天然活性物質(zhì)新型系統(tǒng)及分離方法研究”獲北京市科學技術(shù)獎一等獎， “小分子大豆肽制備工藝技術(shù)開發(fā)及新型干燥工藝的開發(fā)與應用”獲北京市科學技術(shù)獎三等獎，“原味濃縮肉湯生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)” 、“原味肉味香精生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”2項獲得教育部科學技術(shù)進步獎一等獎、“躲不開的食品添加劑”獲得高等學校科學研究優(yōu)秀成果（科學技術(shù)）一等獎，“重要食品香料綠色制備技術(shù)”獲得高等學?？茖W研究優(yōu)秀成果獎（科學技術(shù)）科技進步二等獎； “躲不開的食品添加劑”獲得農(nóng)業(yè)部中華科技獎一等獎，“食品功能微生物資源發(fā)掘及其應用”獲農(nóng)業(yè)部“神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎”二等獎，“食品添加劑綠色生產(chǎn)技術(shù)研究創(chuàng)新團隊”獲農(nóng)業(yè)部中華科技獎優(yōu)秀創(chuàng)新團隊；“原味濃縮肉湯生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”、“原味肉味香精生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”和 “大宗谷物副產(chǎn)物功能因子制備關(guān)鍵技術(shù)及應用” 3項獲中國輕工聯(lián)合會科學技術(shù)進步獎“一等獎”， “釀酒行業(yè)產(chǎn)排污系數(shù)核算”獲得中國輕工聯(lián)合會科學技術(shù)進步獎“三等獎”。目前承擔國家“十三五”重點研發(fā)計劃2項，國家“十三五”重點研發(fā)課題7項，國家自然科學基金項目26項，以及省部級科研課題縱向項目80余項，到位經(jīng)費3000多萬元。

學生工作

學院積極推進以德育為核心的素質(zhì)教育，開展豐富多彩的主題活動，激發(fā)學生的民族自豪感和愛國主義精神，展現(xiàn)當代青年學生風貌。我院多年來堅持“以學生為中心”，結(jié)合學院專業(yè)特色，利用學院科研優(yōu)勢，通過食品科研社、化妝品協(xié)會、環(huán)保協(xié)會等社團活動，營造良好的學習氛圍，調(diào)動學生學習的積極性和對專業(yè)的學習興趣。同時積極組織學生參加校內(nèi)外各級各類科技技能競賽活動，培養(yǎng)和提高學生綜合素質(zhì)和能力。學院校友和國內(nèi)知名企業(yè)、院所還在學院設立了“彤程助學金”、“瀚陽獎優(yōu)助學基金”、“ISP”獎學金和“中國日化院專業(yè)獎學金”等多項獎學金用于獎勵品學兼優(yōu)的優(yōu)秀學生。

多年來，學院堅持“輕工、食品特色、立足北京，服務行業(yè)，面向全國”的辦學定位，教學與科研并重，以科學研究促進學科建設，以學科建設促進專業(yè)建設，以實踐教學和創(chuàng)新實踐為教學特色，積極推進教育教學改革，提高教育教學質(zhì)量。