學(xué)院歷史：吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院是吉首大學(xué)創(chuàng)建最早的院系之一，其前身是1960年設(shè)立的理化組。1973成立理化教研組，1979年設(shè)置的化學(xué)科，1986年組建化學(xué)系，1999年與生物系合并成生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，2003年4月成立化學(xué)化工學(xué)院。學(xué)院是湖南西部及武陵山片區(qū)規(guī)模最大、實力較強、平臺最多、質(zhì)量較好的化學(xué)、化工、食品科學(xué)與工程領(lǐng)域人才培養(yǎng)的基地和搖籃，是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合最緊密的學(xué)院，擁有化學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)，材料與化工，生物與醫(yī)藥2個專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。

師資隊伍：現(xiàn)有教職工62人，其中教授22人，副高職稱18人，博士30人，研究生導(dǎo)師41人。教師中有“教育部新世紀優(yōu)秀人才工程”1人、湖南省“121”人才工程人選6人，湖南省青年骨干教師17人，中組部“西部之光”人選4人，省級學(xué)科帶頭人4人。教師中有25人擔任過湖南省科技特派員，其中5人8次獲得“湖南省優(yōu)秀科技特派員”光榮稱號，3位教授獲得湘西自治州人民政府頒布的最高科技獎勵——“科教興州獎”，麻成金教授是湖南省優(yōu)秀教師、湖南省五一勞動獎?wù)芦@得者和首屆感動湘西十大人物。學(xué)院工作得到了地方政府和企業(yè)的充分肯定和贊揚，已成為吉首大學(xué)產(chǎn)學(xué)研工作和服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的主力軍，為地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展作出了重要貢獻。

專業(yè)與規(guī)模：現(xiàn)有化學(xué)（師范、應(yīng)用兩個方向）、化學(xué)工程與工藝和食品科學(xué)與工程三個本科專業(yè)，其中化學(xué)專業(yè)為國家一流本科專業(yè)建設(shè)點，食品科學(xué)與工程為湖南省一流本科專業(yè)建設(shè)點；擁有化學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位點和材料與化工、生物與醫(yī)藥兩個專業(yè)學(xué)位碩士點；化學(xué)學(xué)科為校級一流學(xué)科（已申報湖南省雙一流建設(shè)學(xué)科），食品科學(xué)與工程為省級重點專業(yè)和省級特色專業(yè)。

化學(xué)專業(yè)與中山大學(xué)簽訂聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議； 2017年開始獲得碩士研究生推薦免試入學(xué)資格，2017-2021年獲得推免的本科畢業(yè)生均被985高校錄取。

學(xué)院有全日制本科生972人，碩士研究生68人。

硬件設(shè)施：擁有實驗室127間，面積達9600平方米，實驗教學(xué)儀器設(shè)備總值2800余萬元，其中有掃描電鏡、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、液相色譜、原子吸收、紅外光譜、紫外光譜、ICP等大型先進設(shè)備總價值1200余萬元。

學(xué)科平臺：擁有“化學(xué)”國家級實驗教學(xué)示范中心、教育部“卓越計劃”校外實踐教育基地—化學(xué)化工類專業(yè)校外實踐教育基地、“食品科學(xué)”湖南省實踐教學(xué)示范中心、“杜仲綜合利用技術(shù)”國家地方聯(lián)合工程實驗室、“錳鋅釩產(chǎn)業(yè)技術(shù)”湖南省2011協(xié)同創(chuàng)新中心、“礦物清潔生產(chǎn)與綠色功能材料開發(fā)”湖南省重點實驗室、“食藥兩用資源研究與高值化利用”湖南省重點實驗室、“林產(chǎn)化工工程”湖南省重點實驗室、”錳鋅礦業(yè)重金屬污染綜合防治技術(shù)”湖南省工程實驗室、”環(huán)境能源材料與武陵山區(qū)礦產(chǎn)資源精深加工” 湖南省高?？萍紕?chuàng)新團隊、、”武陵山地區(qū)民族藥解析與創(chuàng)制”湖南省工程實驗室、”獼猴桃產(chǎn)業(yè)化”湖南省工程技術(shù)研究中心（共建）、”錳精深加工”湖南省工程技術(shù)研究中心（共建）、”特色植物資源藥用成分提取”湖南省工程技術(shù)研究中心（共建）、”生物與食品類專業(yè)”湖南省大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練中心、”武陵山區(qū)植物資源開發(fā)與應(yīng)用”湖南省研究生創(chuàng)新基地等省部級以上教學(xué)科研平臺17個。

教改與科研：學(xué)院近五年先后主持有國家、省、校級教研教改課題42項，榮獲4項省部級教學(xué)成果（國家民委教學(xué)成果一等獎1項、湖南省教學(xué)成果獎1等獎1項、二等獎2項）、10項省部級科技成果獎（其中二等獎3項）；湖南省一流課程5門。近五年來，學(xué)院承擔各類科研項目117項，其中國家級科研項目37項，省、部級科研項目50項，橫向聯(lián)合項目30項，科研經(jīng)費2000余萬元。發(fā)表論文248篇，其中被SCI、EI收錄114篇，出版專著6部，獲得國家授權(quán)發(fā)明專利186項。

學(xué)院在有關(guān)天然產(chǎn)物全合成與結(jié)構(gòu)修飾、新藥設(shè)計合成與活性評價、新型印跡材料、碳基光催化材料、綠色有機合成、水性Zn離子電池等方面基礎(chǔ)研究取得的多項成果，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

在著力加強相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)研究的同時，緊緊依托武陵山片區(qū)豐富的礦產(chǎn)資源、植物資源和農(nóng)產(chǎn)品資源，大力開展應(yīng)用研究、科技開發(fā)和技術(shù)服務(wù)。獼猴桃、無鹽香醋、顯齒蛇葡萄、葛根素、虎杖白藜蘆醇、青蒿素、杜仲膠和杜仲籽油、椪柑果醋、甜型黃酒釀造、石煤提礬新技術(shù)、錳鋅冶煉節(jié)能新技術(shù)等研究的20余項技術(shù)成果實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，研發(fā)新產(chǎn)品和新工藝57種，發(fā)展壯大了近10家高科技企業(yè)，解決了當?shù)亟?/span>30萬百姓的脫貧致富問題。

辦學(xué)宗旨：學(xué)院秉承“立足資源、瞄準產(chǎn)業(yè)、勤奮創(chuàng)新、培養(yǎng)人才、服務(wù)地方”的宗旨，堅持以提高教學(xué)質(zhì)量為中心，充分發(fā)揮多學(xué)科交叉滲透和雄厚師資力量的優(yōu)勢，全面實現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研協(xié)調(diào)發(fā)展，著力科學(xué)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展，立足武陵山地區(qū)，面向全國，為人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)做出新的貢獻。

五十年多來為社會輸送了10000余名各類專業(yè)人才，近幾年學(xué)生就業(yè)率近百分之百，應(yīng)屆畢業(yè)生考研錄取率連續(xù)多年居全校前茅，歷屆畢業(yè)生中大多已成為學(xué)校、科研、行政管理和工礦企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干，有的已成為國內(nèi)外知名學(xué)者，不少已走上各級領(lǐng)導(dǎo)崗位。