機械工程學院的前身為石油機械系，源自于1951年建校之初的“石油礦場機械”專業(yè)。經(jīng)過近70年的建設和發(fā)展，學院在石油行業(yè)、石化行業(yè)及西北地區(qū)有一定的影響力，所培養(yǎng)的學生為人誠實、作風樸實、基礎扎實、工作踏實，具有創(chuàng)新精神和鐵人精神、石油精神，受到社會各界的廣泛好評，就業(yè)率長期保持在95%以上。

學院設有機電工程系、化工機械系、工業(yè)設計系、土木工程系和院實驗中心。雁塔校區(qū)有兩個一級學科實驗室及科研實驗室，鄠邑校區(qū)有8個本科專業(yè)實驗室、2個省級實驗教學示范中心、1個教學CAD機房、1個資料室，實驗室總面積約8500平方米。

學院開設機械設計制造及其自動化、機械電子工程、過程裝備與控制工程、能源與動力工程、工業(yè)設計、土木工程等6個本科專業(yè)，其中，機械設計制造及其自動化為國家一流專業(yè)、教育部卓越工程師培養(yǎng)計劃專業(yè)、國家級特色專業(yè)、國家卓越工程師計劃專業(yè)、國家專業(yè)綜合改革試點專業(yè)、陜西省一流專業(yè)、陜西省特色專業(yè)、陜西省名牌專業(yè)，過程裝備與控制工程為國家一流專業(yè)、陜西省一流專業(yè)、陜西省特色專業(yè)、陜西省名牌專業(yè)。有機械工程、動力工程及工程熱物理2個一級碩士授權(quán)學科，有機械領域和能源動力領域?qū)I(yè)碩士授權(quán)資格，其中，機械工程學科為陜西省優(yōu)勢學科。

學院與寶雞石油機械有限責任公司共建“陜西省石油鉆采裝備工程技術(shù)研究中心”，共同申報并獲批“國家油氣鉆井裝備工程技術(shù)研究中心”。學院與寶雞石油機械有限責任公司、陜西汽車集團有限責任公司、山西風雷機械制造股份有限公司、江蘇建湖縣政府、蘭州石化公司、寧夏煉化分公司、洛陽石化分公司、江蘇如通股份有限公司等企業(yè)和地方政府建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，成立了石油機械、化工機械、深孔加工、特種車輛等聯(lián)合研究機構(gòu)，合作進行科學研究和人才培養(yǎng)。

學院擁有職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學歷結(jié)構(gòu)合理的師資隊伍，有教職工132名，其中，專任教師119名，包括教授（正高）24名、副教授（副高）27名，71名教師具有博士學位。有博士生導師和碩士生導師56名，陜西省優(yōu)秀人才1名、省“三五”人才1名、享受“三秦人才津貼”專家2名、省科技新星2名、省高校杰出青年人才1名、省科協(xié)青年托舉計劃人才2名、省級教學名師3名、省級師德標兵3名，省級教學團隊2個。

學院在讀本科學生2110名、全日制碩士研究生308名、非全日制碩士研究生56名。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)21年保持在96%以上。學院注重學生綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，堅持產(chǎn)、學、研相互促進，協(xié)調(diào)發(fā)展。近五年，主持國家級、省部級、地市級科研項目60余項、企業(yè)合作科研項目180余項，年均科研經(jīng)費約2000余萬元；發(fā)表科研和教學論文800余篇，其中，SCI/EI/CPCI收錄200余篇；出版專著和教材38部；授權(quán)發(fā)明專利31件、實用新型83件、外觀專利174件；獲省部級以上科技進步獎11項。