選擇浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)N個(gè)理由

1.浙大茶學(xué)專業(yè)歷史悠久，領(lǐng)跑全球。  浙大茶學(xué)專業(yè)是我國(guó)最早也是最具實(shí)力的茶學(xué)專業(yè)之一。60多年學(xué)科歷程中創(chuàng)造了許多個(gè)首先、第一和唯一。連續(xù)為全國(guó)唯一的茶學(xué)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科；全國(guó)第一批碩士學(xué)位授予點(diǎn)、第一批博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、第一批博士后流動(dòng)站學(xué)科點(diǎn)，培養(yǎng)了我國(guó)首位茶學(xué)碩士，首位茶學(xué)博士和首位茶學(xué)海外留學(xué)生；國(guó)家A+園藝學(xué)科重要組成部分。

2.浙大茶學(xué)專業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，在學(xué)科發(fā)展中居引領(lǐng)地位。  世界上唯有中國(guó)有以茶學(xué)為專業(yè)的高等學(xué)校。浙大最早也具有最全面的茶學(xué)人才培養(yǎng)體系，在高素質(zhì)、高層次、特別有影響力人才培養(yǎng)方面，始終領(lǐng)全國(guó)茶學(xué)專業(yè)為先。

3.浙大茶學(xué)專業(yè)的國(guó)際影響力強(qiáng)大。  自1950年代開(kāi)始，為前蘇聯(lián)、日本、美國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等培養(yǎng)了一大批茶學(xué)專業(yè)留學(xué)生。同時(shí)也輸送了大批本科生、研究生前往歐美發(fā)達(dá)國(guó)家深造，立足于世界各地并為祖國(guó)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

4.舉足輕重的茶產(chǎn)業(yè)需要浙大茶學(xué)人才擔(dān)當(dāng)。  年輕的高端茶學(xué)人才是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量，引領(lǐng)和發(fā)展國(guó)內(nèi)國(guó)際都具有舉足輕重地位的茶產(chǎn)業(yè)，是浙大茶學(xué)人的擔(dān)當(dāng)，也是“開(kāi)物前民、樹(shù)我邦國(guó)”的浙大擔(dān)當(dāng)！

5.建設(shè)中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)需要浙大茶學(xué)人才貢獻(xiàn)。  茶是享譽(yù)世界的文明象征，“一帶一路”國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略也形成振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、建設(shè)中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)的歷史發(fā)展機(jī)遇。茶葉強(qiáng)國(guó)需要浙大茶學(xué)人才貢獻(xiàn)！

6.茶為國(guó)飲，浙大茶學(xué)專業(yè)發(fā)揮一流作用。  茶葉居世界衛(wèi)生組織評(píng)選的六大健康飲品之首，作為一流大學(xué)的一流學(xué)科，浙大茶學(xué)專業(yè)在復(fù)興中華茶文化、“健康中國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略中展現(xiàn)著一流實(shí)力。

Q1：茶學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)（研究）對(duì)象是什么？

茶學(xué)專業(yè)是中國(guó)特色專業(yè)，也是世界獨(dú)有專業(yè)。它跨越農(nóng)、工、貿(mào)、文、理、醫(yī)等多類學(xué)科，與醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工學(xué)、機(jī)械、史學(xué)、文學(xué)等有著緊密的關(guān)聯(lián)和影響，最終形成了縱橫并厚、交融匯聚的學(xué)科特色。茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)（研究）的對(duì)象可以說(shuō)都是圍繞“茶”這一株植物而展開(kāi)的。小小一片茶葉中蘊(yùn)含著1400多種生物活性成分，從茶的育種栽培到加工審評(píng)，再到茶葉化學(xué)成分和綜合利用研究，以及茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和文化研究，其知識(shí)體系涵蓋茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后農(nóng)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈貫通第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)。茶學(xué)專業(yè)方向則包括茶樹(shù)生物技術(shù)與資源利用、茶葉化學(xué)與功能成分開(kāi)發(fā)、制茶工程與品質(zhì)鑒定和茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與文化。因此，茶學(xué)的研究范圍涉及生命科學(xué)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)、信息科學(xué)、食品科學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和文學(xué)等諸多領(lǐng)域。

Q2：茶學(xué)專業(yè)本科核心課程有哪些？

茶學(xué)專業(yè)為農(nóng)學(xué)領(lǐng)域、植物生產(chǎn)類的國(guó)家特設(shè)專業(yè)。本科一、二年級(jí)為自然科學(xué)通識(shí)類課程和學(xué)科基礎(chǔ)課程為主，并加入茶學(xué)導(dǎo)論課、茶葉化學(xué)與綜合利用等專業(yè)必修課程；本科三、四年級(jí)以專業(yè)必修課和專業(yè)選修課程為主，其中包括三門海外教師全英文原味課程，另設(shè)立了豐富的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。核心課程包括以茶葉產(chǎn)前為主的茶樹(shù)栽培、茶樹(shù)育種、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治等內(nèi)容，與茶葉加工相關(guān)的制茶工程、審評(píng)與檢驗(yàn)、品質(zhì)風(fēng)味研究等課程，與茶葉成分利用相關(guān)的茶葉化學(xué)、深加工、綜合利用等課程。此外，還包括與茶產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)茶葉經(jīng)營(yíng)管理學(xué)課程等。

Q3：茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生需要具備什么特質(zhì)？

與其他涉農(nóng)專業(yè)不同的是，茶學(xué)學(xué)科產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)且相對(duì)完整，極重視產(chǎn)前農(nóng)業(yè)（第一產(chǎn)業(yè)）與產(chǎn)后農(nóng)業(yè)（第二、第三產(chǎn)業(yè)）的融合，茶學(xué)可以說(shuō)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、涉及面廣、知識(shí)層次豐富的專業(yè)。如在茶葉品質(zhì)鑒定、茶的健康功能研究和相關(guān)學(xué)習(xí)中，既要有較好的無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，又要有扎實(shí)的有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)化學(xué)、食品科學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)；如果對(duì)茶產(chǎn)業(yè)研究有興趣，還要具備一定的文科知識(shí)、管理學(xué)知識(shí)和邏輯思維訓(xùn)練。另外，茶學(xué)專業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密，應(yīng)用性非常強(qiáng)，實(shí)踐機(jī)會(huì)非常多。茶學(xué)專業(yè)要求學(xué)生在學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)等理論和方法的同時(shí)，綜合掌握生命科學(xué)、信息科學(xué)和管理科學(xué)等基本知識(shí)。此外，重視優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和中華人文精神教育，培養(yǎng)青年學(xué)生優(yōu)良品德、執(zhí)著信念，并積極踐行文化自信，德智體美全面發(fā)展。

Q4：茶學(xué)專業(yè)有哪些國(guó)際化交流項(xiàng)目？

在學(xué)校和學(xué)院的國(guó)際化交流項(xiàng)目之外，茶學(xué)專業(yè)與海外高校合作設(shè)立了一系列國(guó)際交流項(xiàng)目，主要包括日本靜岡大學(xué)茶學(xué)科研與交流實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、美國(guó)UC-DAVIS茶與園藝植物科研實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、歐洲茶與葡萄酒科研交流項(xiàng)目等。同時(shí)，專業(yè)鼓勵(lì)本科生在境外參加畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)、科學(xué)研究等。茶學(xué)專業(yè)的“莊晚芳茶學(xué)發(fā)展基金” 主要用于浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)教育的發(fā)展事業(yè)，并大力支持本專業(yè)各類人才培養(yǎng)項(xiàng)目。

Q5：茶學(xué)專業(yè)的深造與就業(yè)前景怎樣？

據(jù)近五年統(tǒng)計(jì)，浙大茶學(xué)專業(yè)一次就業(yè)率在96%以上。從分類就業(yè)狀況看，茶學(xué)專業(yè)有40%的學(xué)生繼續(xù)深造，其中30%－50%到國(guó)外求學(xué)；從國(guó)內(nèi)就業(yè)情況看，畢業(yè)5年后茶產(chǎn)業(yè)就業(yè)率在35%到65%之間，其中有到政府管理部門（與茶葉有關(guān)的農(nóng)業(yè)、出入境檢驗(yàn)等部門），也有到研究及文化相關(guān)機(jī)構(gòu)（茶葉研究所、茶葉博物館等），更多的畢業(yè)生就職于茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)。從基層的茶葉栽培管理，到茶葉生產(chǎn)加工，再到茶葉有效成分的提取及保健品或是食品飲料的開(kāi)發(fā)，以及茶葉終端的銷售環(huán)節(jié)，都可以見(jiàn)到茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生。對(duì)教學(xué)及研究感興趣的可以去開(kāi)設(shè)茶學(xué)專業(yè)的各高校以及研究機(jī)構(gòu)，在飲料、食品或是化妝品等行業(yè)都有茶葉的應(yīng)用，相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)工作也是當(dāng)前就業(yè)熱點(diǎn)之一。