化學化工學院始建于1979年，是安康學院最早創(chuàng)建的院系之一。現(xiàn)有應用化學（省級優(yōu)秀試點專業(yè)、校級一流專業(yè)）、材料化學、化學工程與工藝（校級一流專業(yè)）、制藥工程（校級重點建設(shè)專業(yè)）、化妝品技術(shù)與工程 5個本科專業(yè)，全日制在校學生800余人?，F(xiàn)有專任教師35人，其中，教授3人、副教授10人、博士15人、在讀博士5人、碩士12人，有碩士生導師2人，校級學科、學術(shù)帶頭人2人，陜西省“三區(qū)人才”2人。2016年獲批“陜西省高校實驗教學示范中心”，2018年獲批“陜西省高校大學生校外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教育基地”，2019年獲批“化學工業(yè)職業(yè)技能鑒定實訓基地”、“省級虛擬仿真實驗教學中心”。

化學化工學院教學科研設(shè)施條件良好，實驗中心占地3200m²，下設(shè)實驗實訓教學中心和科研實驗中心，中心建有基礎(chǔ)實驗室、專業(yè)實驗室、專業(yè)綜合實驗實訓室、科研平臺實驗室、大學生“創(chuàng)客空間”等38個實驗分室，擁有掃描電鏡、X射線粉末衍射儀、激光粒度分析儀、原子發(fā)射光譜儀、原子熒光形態(tài)分析儀、高效液相色譜儀、紅外光譜儀、多功能皮膚測試儀、化工原理成套設(shè)備等先進儀器設(shè)備，設(shè)備值1000多萬元。建有陜西省富硒食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、安康市鐵/鋁基納米新材料工程技術(shù)研究中心、安康學院新型材料研究中心、安康學院秦巴中藥資源研發(fā)中心等5個科研平臺，與北京燕化集聯(lián)光電、廣州藥妝、上海合全藥業(yè)、四川川化、西安瑞聯(lián)、安康質(zhì)檢中心等地方企事業(yè)單位合作共建產(chǎn)教融合基地18個、實習實訓基地29個，為教學科研活動和大學生科技創(chuàng)新活動提供了有力保障。

化學化工學院圍繞地方主導產(chǎn)業(yè)需求開展科技研發(fā)工作，以富硒食品檢測與開發(fā)、秦巴中藥資源研究、新材料研究、化妝品及日用化學品工藝技術(shù)開發(fā)等領(lǐng)域為主要方向，科研優(yōu)勢明顯，成果豐碩。近三年，全院教師共主持科研項目89項，其中國家級1項、省級7項、市廳級13項、橫向43項；公開發(fā)表教學科研論文114篇，其中SCI收錄24篇；獲得國家專利19項、省市級科研成果獎9項。

化學化工學院重視學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，與臺灣嘉南藥理大學建立了合作辦學關(guān)系，每年選派優(yōu)秀學生赴臺學習，雙方互派教師講學和學術(shù)交流。近年來，學生主持大學生創(chuàng)新項目85項，其中國家級15項、省級25項；公開發(fā)表論文67篇，其中核心以上31篇；獲得國家專利3項、科技成果獎1項；參加學科專業(yè)競賽獲獎97人次，獲得省級以上獎項38項。學院多次被評為省級“創(chuàng)優(yōu)評差”工作最佳單位，多次獲得陜西省高校校園文化建設(shè)優(yōu)秀成果獎、大學生暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動標兵團隊、學生工作先進集體、優(yōu)秀青年志愿者服務先進集體、慈善志愿者先進集體等獎勵和榮譽稱號。

化學化工學院開設(shè)的專業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展契合度高，北京、廣州等地企業(yè)在學院設(shè)有學生專項獎助學金，開展定向培養(yǎng)。學院還設(shè)有國家職業(yè)技能鑒定機構(gòu)，在校期間學生可考取專業(yè)職業(yè)資格證書，成為“職業(yè)資格證書+學位證書”的“雙證”人才。學生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力強，人才培養(yǎng)特色鮮明，主要面向化妝品、日化、環(huán)保、醫(yī)藥、食品、材料、能源、教育、質(zhì)量監(jiān)測分析等企事業(yè)單位就業(yè)。學生考研升學率和畢業(yè)生就業(yè)率高，連續(xù)三年就業(yè)率在92%以上，居全校前列。學生就業(yè)質(zhì)量高，在北京、上海、廣州、成都、陜西等企事業(yè)單位實現(xiàn)了實習與就業(yè)一體化，畢業(yè)生發(fā)展和用人單位的評價良好，多次被學校評為就業(yè)工作先進集體。